8月18日至20日，365官網(wǎng)代表團(tuán)赴泰國(guó)吉拉達(dá)技術(shù)學(xué)院開(kāi)展了為期兩天的第二期粵菜教學(xué)活動(dòng)。此次活動(dòng)以“泰國(guó)食材+順德廚藝”的方式進(jìn)行菜品創(chuàng)造，并以“中文+粵菜技能”為主題進(jìn)行多語(yǔ)教學(xué)，旨在深化中泰兩國(guó)在烹飪教育領(lǐng)域的交流與合作，推動(dòng)粵菜烹飪技藝在泰國(guó)的創(chuàng)新和傳承。

烹飪學(xué)院專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)攜帶精心準(zhǔn)備的雙語(yǔ)教案和教材，采用“雙語(yǔ)教材+雙語(yǔ)教材+三語(yǔ)教學(xué)”的形式，面向泰國(guó)吉拉達(dá)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生、專業(yè)教師開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。教學(xué)團(tuán)隊(duì)采用“溫故而知新”的辦法，復(fù)習(xí)了漁面和魚(yú)湯的制作方法，并圍繞"滑蛋海鱸魚(yú)"、"七彩黑椒牛柳"兩道菜品，為學(xué)生講授海鱸魚(yú)加工和滑炒技法?，F(xiàn)場(chǎng)教學(xué)氣氛熱烈，學(xué)生們對(duì)菜品表現(xiàn)出了極大的興趣和學(xué)習(xí)熱情。

泰國(guó)吉拉達(dá)技術(shù)學(xué)院副校長(zhǎng)Santanee對(duì)兩道菜品給予了極高的評(píng)價(jià)，并建議在10月15日詩(shī)琳通公主主持學(xué)校畢業(yè)典禮之際，由學(xué)生們現(xiàn)場(chǎng)制作并展示"滑蛋海鱸魚(yú)"，作為特別的禮物獻(xiàn)給詩(shī)琳通公主。

本次國(guó)際交流活動(dòng)不僅促進(jìn)了中泰兩國(guó)烹飪文化的交流與融合，更使兩校之間的友誼和合作得到了進(jìn)一步加深。雙方均表示，將以此次活動(dòng)為契機(jī)，探索更多合作可能，將采用“線上+線下”相結(jié)合的教學(xué)模式，共同推動(dòng)烹飪教育的發(fā)展，為培養(yǎng)更多優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬糯蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。